Djumbir

Ovaj čvornovati koren vekovima ima važnu ulogu u kineskoj i indijskoj prirodnoj medicini,a jedan je od prvih egzotičnih začina kojeg su upoznali Evropljani.Koristi se u prirodnom obliku ,u obliku praha, granula ili tableta.Ima široku primenu kao dodatak jelima od ribe, mesa, pečuraka,i jela od povrća,ali i za pripremu kolača.

Naučno je dokazano da djumbir ima niz lekovitih svojstava.Deluje na sistem organa za varenje,kao probiotik, pojačava lučenje probavnih sokova,neutrališe kiselinu i smanjuje crevne kontrakcije.Deluje i pritiv mučnine i migrene.Danas se posebno ceni zbog antizapaljenskog dejstva, tako što blokira zapaljenske supstance zvane prostoglandini.Ima i antiseptičko dejstvo i smiruje kašalj, zbog čega se koristi kao dodatak toplim napicima tokom zime.