Proso iz organske proizvodnje je visokokvalitetna žitarica sitnog semena. Jača bubrege, slezinu i pankreas. Najbolja je žitarica protiv kandidijaze.
Proso sadrži približno isti procenat belančevina kao i pšenica.
Povećava baznost organizma, a smanjuje njegovu kiselost. Na ovaj način sprečava rast i razvoj bakterija. Fungicid je.
Ojačava bubrege, slezinu i pankreas. Pomaže kod prevencije pobačaja. Proso je bogato vitaminom B, posebno nijacinom, B17, B6, folnom kiselinom, kalcijumom, gvožđem, natrijumom, magnezijumom i cinkom. Proso ne sadrži gluten. Ima visok procenat aminokiselina.
Način pripreme
Slatko-slani ukus. Kuva se bez ili sa sasvim malo soli.
Kuva se 1 šolja prosa sa 3 šolje vode i prstohvatom soli 30 minuta.
Nutritivne vrednosti
Energetska vrednost (kcal): 348
Masti: 4.2 g
Zasićene masti: 0.7 g
Ugljeni hidrati: 64.3 g
Ugljeni hidrati (šećeri): 0 g
Vlakna: 8.5 g
Proteini: 11.5 g
So: 0.012 g
